Laporan Praktikum Bioteknologi : Pembuatan Yoghurt. BAB I PENDAHULUAN 1.1 LatarBelakangMasalah Fermentasi merupakan bentuk tertua dari bioteknologi Minuman beralkohol (bir, anggur, tuak), Makanan terfermentasi (keju, yoghurt, tape, tempe, petis, terasi). Orang Somaria dan Babilon kuno sudah minum bir sejak 6000 th sebelum masehi. Orang Mesir sdh membuat adonan Kue Asam sejak th 4000 sebelum
B. Tujuan Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan Yoghurt. METODE. Tempat dan Waktu Praktikum Praktikum dilakukan di rumah praktikan pada 30 maret 2022. Alat dan bahan Alat dan bahan yang digunakan ialah: 1. Toples kaca 2. Yogurt starter biokul 3. Susu UHT 200ml; Cara kerja: 1.
Bioteknologi Yogurt. Thursday, June 24, 2010 Post a Comment. Latar Belakang. Bioteknologi adalah proses pemanfaatan sel atau organisme hidup dengan berbagi teknik untuk menghasilkan satu produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berguna bagi kesejahteraan manusia. Bioteknologi melibatkan berbagi disiplin ilmu, seperti mikrobiologi, botani2. Pembahasan. Berdasarkan praktikum yang dilakukan hasil produk ternak contohnya susu dapat diolah dengan berbagai produk salah satunya adalah yoghurt. Yoghurt adalah pengolahan susu sapi dengan cara fermentasi oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus Thermophilus yang dapat mengubah laktosa yang ada pada susu menjadi asam laktat.
4tklm. 346 45 10 162 41 287 317 85 235